Cake aux pommes, noix et noisettes

Publié le par Smotte

Septième et dernier jour de la semaine de goût. Cette fois-ci on cuisine ! Pour notre dessert du dimanche nous avons préparé un cake aux pommes, noix, noisettes et cannelle. Avec une boule de glace à la vanille c'était délicieux !

Que faut-il ?

Les ingrédients:

  • 5 pommes
  • 3 oeufs
  • 100g de beurre fondu
  • 150g de sucre
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 c.à.c d'extrait de vanille
  • 1 c.à.c de cannelle
  • un mélange de 75g de noix et noisettes
  • un peu de beurre et de farine pour le moule

Les ustensils:

  • 2 saladiers
  • un récipient
  • une cuillère en bois
  • un fouet
  • un batteur électrique
  • une balance
  • un tamis
  • un moule à cake
  • 1 cuillère à café
  • un bout de papier alu (facultatif)

Comment faire ?

1.Préparez tous vos ustensils, pesez et mesurez tous les ingrédients puis préchauffez le four à 180°C (th.6).

Cake aux pommes, noix et noisettes

2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs dans deux saladiers.

Cake aux pommes, noix et noisettes

3. Mélangez au fouet le sucre et les jaunes d'oeufs.

Cake aux pommes, noix et noisettesCake aux pommes, noix et noisettes

4. Incorporez le beurre, l'extrait de vanille et la cannelle puis mélangez.

Cake aux pommes, noix et noisettesCake aux pommes, noix et noisettes

5. Tamisez la farine et la levure dans un récipient et ajoutez le sel. Incorporez ensuite ce mélange petit à petit au premier saladier en remuant avec une cuillère en bois.

Cake aux pommes, noix et noisettesCake aux pommes, noix et noisettes
Cake aux pommes, noix et noisettesCake aux pommes, noix et noisettes

6. Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange précédent.

Cake aux pommes, noix et noisettesCake aux pommes, noix et noisettesCake aux pommes, noix et noisettes

7. Ajoutez les noix et noisettes puis mélangez.

Cake aux pommes, noix et noisettes

8. Pelez, épépinez et coupez les pommes en gros morceaux. Incorporez-les ensuite au mélange précédent.

Cake aux pommes, noix et noisettesCake aux pommes, noix et noisettesCake aux pommes, noix et noisettes

9. Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la pâte. Enfournez pendant 50 minutes. 

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Le cake est cuit lorsqu'on le pique avec la lame d'un couteau et que celle-ci ressort propre. Si le gâteau cuit trop vite sur le dessus, protégez-le avec un papier alu.

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Publié dans Recettes, Semaine du goût

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