Gâteaux de Noël aux noisettes et à la cannelle

Publié le par Smotte

Comme je vous le disais hier, avec mes filles, nous avons fait nos traditionnels gâteaux de Noël. Aujourd'hui je vous propose une recette au goût de noisettes intenses et de cannelle.

Que faut-il ?

Les ingrédients:

  • 125g de beurre
  • 125g de sucre
  • 250g de farine
  • 100g de poudre de noisettes intenses
  • 20g de cannelle en poudre
  • 2 oeufs

Les ustensils:

  • un saladier
  • une plaque allant au four
  • du papier sulfurisé
  • un rouleau à pâtisserie
  • des emportes pièces de différentes formes

​Comment faire ?

1. Préparez tous vos ustensils, pesez et mesurez les ingrédients et préchauffez votre four à 180°C (Th.6).

Gâteaux de Noël aux noisettes et à la cannelle

2.   Versez la farine et le beurre dans le saladier et sablez le tout avec des doigts.

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2. Incorporez les noisettes, le sucre, la cannelle et les oeufs. Pétrissez le tout avec les mains. Formez une boule que vous filmerez et que vous placerez 2h au réfrigérateur.

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3. Abaissez la pâte avec un rouleau sur une feuille de papier sulfurisé farinée. A l'aide des emportes pièces, découpez des formes dans la pâtes. Placez-les sur la plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez les gâteaux pendant 12 minutes. Sortez-les du four et laissez-les refroidir mais pas sur la plaque. Procédez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

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