Gâteaux de Noël à la confiture de mûres

Publié le par Smotte

Comme l'année dernière et comme chaque année d'ailleurs nous profitons du week-end ou des vacances pour confectionner des gâteaux de Noël. Cette fois, nous avons obté pour des fleurs à la confiture de mûres maison !

Que faut-il ?

Les ingrédients:

  • 250g de farine
  • 25g de noisettes en poudre
  • 120g de sucre
  • 1 oeuf
  • de la confiture de mûres
  • 1 c.à.c de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
  • du sucre glace

Les ustensils:

  • un saladier
  • une plaque allant au four
  • du papier sulfurisé
  • un tamis
  • une cuillère
  • des emportes pièces en forme de fleur

Comment faire ?

1. Rassemblez vos ustensils, pesez et mesurez tous les ingrédients, préchauffez le four à 180°C (Th.6).

Gâteaux de Noël à la confiture de mûres

2. Dans le saladier, versez l'oeuf, le sucre, le sel, les noisettes, la cannelle, le beurre et la farine. Pétrissez le tout avec les mains. Formez ensuite une boule que vous filmerez et que vous placerez 1h au réfrigérateur.

Gâteaux de Noël à la confiture de mûresGâteaux de Noël à la confiture de mûres
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3. Abaissez la pâte avec le rouleau sur une feuille de papier sulfurisé farinée. A l'aide des emporte pièces, découpez des fleurs dans la pâte. Une moitié avec des fleurs pleines, une autre moitié avec des fleurs évidées au centre. Placez-les sur la plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Procédez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

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4.  Enfournez les gâteaux pendant 12 minutes. Sortez-les du four et laissez-les refroidir mais pas sur la plaque. Mettez de la confiture sur les fleurs pleines. Saupoudrez du sucre glace sur les fleurs évidées au centre. Assemblez les deux parties.

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Publié dans Recettes, Noël

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